끝물고추2 [고추] 50편: 고추 연속 수확을 위한 세력 유지, 하반기 수분 관리법 유난히 무더웠던 한여름의 고비를 넘기고 아침저녁으로 선선한 바람이 불어오면 고추밭의 풍경도 확연히 달라집니다. 8월 말부터 9월로 접어드는 시점에는 아래쪽 붉은 고추를 서너 차례 수확하고 난 뒤라 나무 전체가 기운을 잃고 성장을 멈춘 것처럼 보이곤 합니다. 잎은 누렇게 뜨고 새로 피어나는 꽃망울은 맥없이 떨어지며, 상단에 달린 열매는 굵어지지 못해 뾰족하게 오그라드는 모습을 마주하게 됩니다. 많은 텃밭 재배자들이 이제 고추 농사가 끝물에 다다랐으니 자연스러운 노화 현상이라 생각하며 물주기를 줄이거나 밭 관리를 손놓는 결정을 내립니다. 하지만 고추는 본래 서리가 내리기 전까지 끊임없이 꽃을 피우고 열매를 맺는 무한화서 식물입니다. 하반기에 생육 세력이 급격히 떨어지는 주된 까닭은 여름내 수많은 열매를 키워.. 2026. 10. 16. [고추] 44편: 끝물 고추 수확 시기, 서리 내리기 전 정리하는 기준 가을바람이 차가워지면 텃밭의 고추는 성장을 멈추고 잎이 누렇게 변하기 시작합니다. 줄기 위쪽에는 아직 붉어지지 않은 새파란 애고추들이 주렁주렁 매달려 있는데, 붉은 고추로 다 익을 때까지 마냥 기다려야 할지 아니면 지금 바로 나무를 뽑아내야 할지 판단하기 어렵습니다. 서리를 맞으면 멀쩡하던 고추 열매가 순식간에 삶은 것처럼 물러버려 한 해 농사를 헛수고로 돌리기 쉽습니다. 열매가 더 이상 익지 않고 밭에 그대로 머무는 이유는 가을철 급격한 기온 저하로 인해 식물 내부의 물질대사가 정지하기 때문입니다. 고추는 원산지가 열대 지방인 작물이라 밤 기온이 15도 아래로 떨어지면 붉은색을 띠게 만드는 천연 색소 형성을 멈추고, 10도 이하에서는 양분과 수분의 체내 이동 자체가 차단됩니다. 겉으로는 멀쩡해 보여도 .. 2026. 10. 10. 이전 1 다음
